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La cuisine est également une activité éminemment culturelle, liée aux traditions, aux savoir-faire locaux, etc.
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Soupe aux truffes noires VGE.; produits appertisés (conserves) ; produits congelés et surgelés ; produits végétaux (fruits, légumes, herbes) crus et frais, ayant subi une préparation qui les rend prêts à l'emploi ; végétaux pasteurisés, présentés sous plastique ou sous vide et conservés au froid.Le garde-manger s'occupe du froid, ainsi que de la découpe des viandes et poissons.Certaines sont salées, d'autres sucrées, d'autres encore sucrées-salées.Elles peuvent être solides, liquides, mousseuses, crémeuses.En raison de la multiplication des échanges planétaires, les populations situées dans les zones économiquement favorisées bénéficient à présent d'une très grande variété d'aliments, et ce à tout moment de l'année.
«learn», sur Iqemusu - Cuisine note à note (consulté le ) «Qu'est-ce que la cuisine note à note?», sur Iqemusu - Cuisine note à note (consulté le ) p Atlas de la cuisine solaire.


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